1、负责haccpssc22000rcsedexsc基地质量手册、管理性文件的编制、发放、管理、控制、更改、作废；及时更新文件，符合体系版本要求。
2、负责相关记录表格编制、记录指导、收集、检查、整理、保存。
3、负责维护体系正常运行、确保各体系取得证书或资质，协调各相关部门完成对体系认证资料的准备工作。
4、负责保管产品的检验报告、检验资料；
5、负责检验计划和检验规程组织实施原辅材料、包装、半成品检验；重点是半成品的检验
6、负责与食品药品监督局、安全生产部门、计量所的对接，文件精神提供和上传下达。